Từ lâu Sâm Bố Chính là một loại thảo dược quý mà  thiên nhiên ban tặng cho người dân Quảng Bình với những công năng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp.Tuy nhiên cách sử dụng và bảo quản sâm Bố Chính như thế nào để khai thác được tối đa công dụng của sản phẩm thì không phải người tiêu dùng nào cũng biết đến. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ gửi đến quý bạn đọc cách chế biến và sử dụng Sâm Bố Chính một cách hiệu quả.

1. Thái lát Sâm Bố Chính để hãm lấy nước uống

Cách làm này được thực hiện như sau:

– Trước tiên rửa sạch Sâm Bố Chính rồi thái thành những lát mỏng

– Mang Sâm Bố Chính phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc hấp ,sấy

– Lấy 1-2 gram Sâm Bố Chính đã khô cho vào ấm rồi đổ nước sôi vào hãm tương tự như hãm trà.

Với cách chế biến Sâm Bố Chính này sẽ giúp chúng ta có một giấc ngủ sâu, giảm căng thẳng mệt mỏi do áp lực của công việc và học tập, phù hợp với những người cơ thể bị suy nhược, bồi bổ cơ thể đặc biệt là đối với người già, người mới ốm dậy. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện làn da hiệu quả.

2.  Sắc Sâm Bố Chính uống thay nước hàng ngày

Với cách này Sâm Bố Chính tươi cũng được thái thành những lát mỏng sau đó cho vào ấm sắc thật kỹ với nước trong khoảng 1 tiếng.  Mỗi ngày chúng ta có thể sắc khoảng từ 5-10 gam Sâm Bố Chính để uống, có thể cho thêm đường vào để dễ uống hơn tuy nhiên sử dụng nguyên chất vẫn là tốt nhất.

Sâm Bố Chính sắc lấy nước uống hàng ngày phù hợp với những người mắc các chứng bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, ho cảm ho gió, ho khan, khó thở, phổi yếu, viêm đường hô hấp,…

3. Sâm Bố Chính dùng để ngâm rượu

Cách tiến hành như sau: Rửa sạch Sâm Bố Chính để ráo nước sau đó cho vào lọ thủy tinh ngâm với rượu. Lưu ý chỉ nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm rượu, đổ rượu ngập Sâm Bố Chính và ngâm khoảng 3 tháng là có thể  sử dụng được.

4. Sâm Bố Chính được dùng để nấu ăn.

Sâm Bố Chính vừa là dược liệu vừa là thực phẩm quý. Sâm Bố Chính với mù sâm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh dịu, chế biến các món ăn làm cho bé rất thích thú khi thưởng thức.

Với Sâm Bố Chính, bạn có thể chế biến được rất nhiều món bổ dưỡng.

Cháo, súp: Sâm Bố Chính tươi, gạo, thịt (Gà, bò, vịt, lợn…) rau thơm, hành, hạt sen. Nguyên liệu làm sạch (thịt tẩm ướp gia vị vừa ăn) cho gạo và sâm vào nồi nấu đến khi chín sâm và gạo nở hết, cho thịt vào và hầm tiếp đến khi chín mềm.

Các món hầm: Sâm Bố Chính tươi, thịt (Gà, chân giò, dê, bò,…) hạt sen, táo đỏ, kỳ tử. Nguyên liệu được làm sạch, cho nước vừa đủ, tiến hành hầm từ 30 – 40 phút cho thịt chín mềm (tùy khẩu vị).

Các món chiên, xào: Sâm Bố Chính chiên giòn, Chả giò sâm Bố Chính tôm thịt, …

Các món chè: Chè hạt sen táo đỏ Sâm Bố Chính, Chè đậu đen Sâm Bố Chính,…

Cách bảo quản Sâm Bố Chính hiệu quả là gì?

Để sử dụng  Sâm Bố Chính được lâu mà không ảnh hưởng tới chất lượng các bạn cần phải bảo quản Sâm Bố Chính đúng cách. Dưới đây là những cách bảo quản Sâm Bố Chính mà các bạn có thể tham khảo:

1. Bảo quản Sâm Bố Chính tươi trong tủ lạnh

Đây là cách bảo quản Sâm Bố Chính phổ biến.

Sâm Bố Chính tươi gói bằng giấy báo và cho vào ngăn mát tủ lạnh.Với cách này, Sâm Bố Chính sẽ được bảo quản trong thời gian từ 7-10 ngày mà không bị hỏng.

Hoặc Sâm Bố Chính tươi gói kín bằng giấy báo bọc kín sau đó cho vào tủ đông. Với cách này sẽ bảo quản được từ 3 tháng.

2. Sấy khô Sâm Bố Chính tươi

Với cách bảo quản này các bạn cần sấy khô Sâm Bố Chính ở nhiệt độ từ 50- 80 độ. Sau khi sấy khô Sâm Bố Chính, các bạn không cần để khoảng 1 tiếng rồi mới cho vào túi hút chân không hoặc để vào lọ có gói hút ẩm.

3.  Sâm Bố Chính ngâm mật ong

Sâm Bố Chính thái lát mỏng rồi ngâm với mật ong không chỉ giúp Sâm Bố Chính được bảo quản được lâu mà còn tăng thêm nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

4. Ngâm rượu Sâm Bố Chính tươi

Đây là cách bảo quản Sâm Bố Chính thường được cánh mày râu sử dụng. Với cách này Sâm Bố Chính được bảo quản tươi lâu và giúp chăm sóc, bảo vệ sức khỏe hiệu quả.